Grønne proteiner af Lisbeth Tordendahl

Grønne Proteiner præsenterer dig for et mangfoldigt univers af fristende retter og lækkert tilbehør. Maden er nem at tilbered, smager herligt og styrker din sundhed. Den er nærende, fiberrig og er med til at stabilisere dit blodsukker.
Lær at lave vellykket, skøn og sund mad med proteinrige bønner, linser, ærter og sojaprodukterne tofu og tempeh.

Grønne Proteiner er mad med omtanke. Her går velsmag, sundhed og miljøhensyn op i en højere enhed - fremstilling af grønne proteiner bidrager ikke til den globale opvarmning i nær samme grad som kødproduktion. Find hurtigt ud af hvad du kan sætte på menuen, hvis du vil følge både klimaeksperters og ernæringsforskeres råd om at spise mindre kød.
Opskrifterne kan bruges som supplement til - eller erstatning for kød. Tiltrængt nyt til livsnydere og alle, der ønsker en sund og bæredygtig livsstil.

Om forfatteren:
Lisbeth Tordendahl er uddannet kostkonsulent, biopat og urteterapeut. Hun har mere end 25 års erfaring
indenfor området kost og sundhed: som underviser, rådgiver, forfatter og kok. Hun rådgiver og behandler
både børn og voksne i sin klinik